In Frankrijk zijn bij mensen waarschijnlijk vijf besmettingen van botulisme ontdekt die zijn veroorzaakt door een pestosaus. Dat meldt het Franse ministerie van Landbouw.
Het ministerie meldt dat de betreffende saus op verschillende marktbeurzen in Midden-Frankrijk was verkocht. "Vanwege de ambachtelijke productieomstandigheden kan niet gegarandeerd worden dat de potten gesteriliseerd waren. Daarom is uit voorzorg onmiddellijk besloten alle potten terug te roepen", meldt het ministerie.
Botulisme is een zeldzame ziekte die dodelijk kan zijn als die niet snel wordt herkend en behandeld. De mensen die besmet zijn geraakt, zijn behandeld, meldt het ministerie. De pesto wordt onderzocht en de uitslag daarvan wordt binnen twee dagen verwacht.
Het landbouwministerie sluit nog meer besmettingen niet uit. "Gezien de incubatietijd (van een paar uur tot een paar dagen) en de ernstige aard van de ziekte, worden mensen die deze producten mogelijk hebben geconsumeerd, opgeroepen uiterst waakzaam te zijn", klinkt het.
Botulisme is een ernstige ziekte die veroorzaakt wordt door de gifstoffen (toxines) van een bacterie. Mensen kunnen botulisme oplopen door het eten van onjuist bewaard, besmet voedsel. Botulisme bij mensen kan ook optreden door contact met dode vissen en dode watervogels.
De klachten beginnen met onder meer misselijkheid, braken, duizeligheid en buikpijn. Daarna kan er moeite met spreken ontstaan. Soms zijn er problemen met ademen en kunnen mensen overlijden.
Buitenland
Deel artikel:
Source: NOS nieuws