Restaurant The Jane in Antwerpen van de veroordeelde Nederlandse chef-kok Nick Bril krijgt zijn twee Michelinsterren terug. Het restaurant had zijn sterren verloren na de verhuizing naar een nieuwe locatie.
Bril liet tijdens de jaarlijkse ceremonie van de Michelin Guide voor België en Luxemburg in de Handelsbeurs in Antwerpen weten dat de afgelopen periode voor hem "extreem stressvol" is geweest. Hij zei enorm trots te zijn op de prestatie van zijn team en bedankte onder meer zijn echtgenoot Francheska.
Bril werd vorige maand veroordeeld tot een voorwaardelijke celstraf van twaalf maanden voor een vluchtmisdrijf en verzuim. De chef-kok veroorzaakte op 8 januari 2024 een ernstig ongeluk met zijn auto op de parkeerplaats van zijn restaurant in Antwerpen. Hij reed voor- en achteruit en ging daarbij twee keer over de Britse hulpkok Joe Claridge heen.
Claridge raakte in coma en verloor beide benen. De rechter oordeelde begin april dat Bril te lang had gewacht met het inschakelen van hulp. Ook verzweeg hij het ongeval dat hij had veroorzaakt.
Bril moest daarnaast een boete van 4.800 euro betalen, waarvan de helft voorwaardelijk. Ook werd zijn rijbewijs voor vier maanden ingetrokken. Hij werd vrijgesproken van het onder invloed veroorzaken van een zwaar ongeval.
Zijn restaurant heeft nu dus beide Michelinsterren terug. "Hier kan hij volledig zichzelf zijn", staat op de website van de Michelin Guide. "Wereldse creativiteit bepaalt nog steeds zijn signatuur, al gebeurt dat op een meer serene manier."
Source: Nu.nl algemeen