DEN HAAG - Tot een opening van zijn droomrestaurant Selene aan de boulevard in Kijkduin zal het niet meer komen. De Surinaamse chef-kok Lorenzo Blackman moet van de rechter het pand met uitzicht op zee weer verlaten. Een conflict met de verhuurder van de horecaruimte, de Kijkduinse Retail Ontwikkelingsmaatschappij (KROM) B.V., doet het aanstormend Surinaamse kooktalent de das om.
Hij liet zich vorig jaar overhalen om zijn eigen restaurant Selene aan de boulevard van het vernieuwde Kijkduin te openen. Lorenzo Blackman verbrandde zijn schepen in Amsterdam, waar hij in de culinaire wereld behoorlijk aan de weg timmerde, om van Selene een succesvol fine dining-restaurant te maken. Hij wilde er aan de slag met het zogenaamde lunar-concept, met verfijnde gerechten die zijn gebaseerd op de stand van de maan.
Zover heeft het nooit mogen komen. De inrichting van restaurant Selene liep vertraging op door problemen met de aannemer. Terwijl er geen inkomsten waren, liep de huur wel door. KROM B.V. zag het een tijdlang aan.
De verhuurder gaf Lorenzo Blackman ook nog de mogelijkheid om een tweede restaurant in Kijkduin te openen, een zogenaamd pop-up-restaurant aan het Deltaplein. Dan zou hij alvast inkomsten kunnen genereren. Dat werd echter ook geen succes.
Twee weken geleden besloot KROM B.V. dat het geduld op is. De verhuurder eiste de ontruiming van het pand aan de boulevard bij de rechter, vanwege de huurachterstand van chef-kok Blackman. Die was inmiddels opgelopen tot anderhalve ton.
Tijdens de rechtszaak verklaarde Blackman dat de ontwikkelingsmaatschappij zelf schuld heeft aan het mislukken van zijn restaurant. KROM B.V. had hem immers een lening toegezegd voor de inrichting van restaurant Selene, maar kwam daar te laat mee over de brug. Daardoor zou de aannemer zijn afgehaakt.
De rechter vindt dat deze problemen de Surinaamse chef-kok nog niet ontslaan van de verplichting om huur te betalen. Hij vindt het bovendien te ver gaan om de ontwikkelingsmaatschappij helemaal de schuld te geven van het debacle met restaurant Selene.
Blackman moet van de rechter het pand aan de boulevard in Kijkduin nu ontruimen. Ook is hij verplicht om de huurachterstand van anderhalve ton alsnog te betalen.
KROM B.V. had niet alleen een conflict met de Surinaamse chef-kok, maar ook met de uitbaters van grillrestaurant Na Brasa, dat ook is gevestigd aan de boulevard in Kijkduin. Het restaurant spande zelf een kort geding aan tegen de ontwikkelingsmaatschappij, omdat er in haar ruimte geen rookkanaal is aangelegd, waardoor de keuken niet gebruikt kan worden.
Na Brasa wilde dat KROM B.V. alsnog voor de afzuiginstallatie zorgde. Eerder deze week bepaalde de kortgedingrechter dat hij deze eis nu niet kan inwilligen, omdat het grillrestaurant nog in een faillissementsprocedure is verwikkeld.
Source: Omroep West Den Haag