‘Het nieuwe eten’ doet boodschappen en test nieuw eten en drinken. Wat ze verzinnen, in de voedselindustrie!
is kunstredacteur van de Volkskrant. Hij schrijft over films, series en fotografie.
Voorlopig wipt de temperatuur in Nederland elke week wel een paar keer gedachteloos over de 30 graden-grens. En voor je het weet sta je na een lange hete fietstocht in de vriesafdeling van je supermarkt, al was het maar om af te koelen.
Het oog viel op de nieuwe (NEW!) Pirulo Fruit Explosion Mix van Nestlé, de Zwitserse voedingsgigant. Op ijsgebied de grote tegenspeler van het Nederlandse The Magnum Ice Cream Company, tot voor kort onderdeel van Unilever. Er zitten zes ijslolly’s in een pak: driemaal appel-kersen, met zure kersensaus, en driemaal mango-passievrucht met kiwisaus.
Dat van die explosie is nog niet eens zo overdreven. Bij de eerste hap voelt het alsof een deel van je hersens bevriezen. De combinatie van ijskoud, zuur en de verrassend zachte saus doen hun werk. De smaak blijft lang na-ijlen. Over die saus: welke voedseltechnische magie is daar bezig, dat de saus inderdaad zacht blijft in het hart van een waterijsje dat net uit het vriesvak komt? Niet te lang over nadenken. De kersen-appelvariant had de voorkeur.
Cijfer: 6,9
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant