GOUDA - Paddenstoelen zoeken, wie is er niet mee opgegroeid? De herfst is bij uitstek de periode dat ze te vinden zijn. Maar soms zijn ze al veel eerder te zien en soms juist later. Wat bepaalt wanneer de paddenstoelen uit de grond schieten en welke zijn gevaarlijk? We vragen het stadsecoloog Lukas Groen van Gouda.
Is er iets in de natuur, in je tuin, op je balkon, in de straat of wijk waarvan je denkt: wat is dat of hoe zit dat? Mail ons, dan legt een ecoloog het in onze rubriek Natuurvraag uit. Het e-mailadres staat onderaan dit artikel.
'Liever pluk je zo sowieso niet', zegt de ecoloog. 'We hebben er in Nederland al zo weinig. Als je paddenstoelen wil eten haal ze dan bij de supermarkt.' Dat we er in Nederland relatief weinig hebben, heeft alles te maken met de 'habitat'.
'Dat is het leefgebied dat aan bepaalde eisen moet voldoen wil iets er kunnen leven.' Zo is dat voor een kikker vrij basaal, legt Groen uit. 'Wat riet, een poeltje water en wat modder.' Voor de paddenstoel is dat een ander verhaal.
'Dat luistert heel nauw maar bij veel soorten weten we gewoon niet wat de voorwaarden zijn', vertelt de ecoloog. 'Dan zie je bossen die op het eerste oog hetzelfde lijken, maar in het ene bos stikt het van de paddenstoelen en in de andere niet.'
Sommige soorten zie je sporadisch. 'Soms maar eens in de zoveel jaar.' De wensenlijst van bijvoorbeeld de champignon kennen we wel. 'Daarom kunnen die ook makkelijk gekweekt worden.' Op die lijst staan in ieder geval zaken als wind, temperatuur en vocht.
Vooral vocht is belangrijk voor paddenstoelen, die voor een groot deel uit water bestaan. 'Dat zie je ook goed als je ze bakt. Aan het eind heb je veel minder dan waar je mee begon', schetst Groen. Een champignon kun je natuurlijk eten, maar dat geldt zeker niet voor alle paddenstoelen.
'Van sommige kun je gaan hallucineren, van andere word je goed ziek en sommige soorten zijn zelfs dodelijk', weet de ecoloog. 'Zo lijkt de zeer giftige knolameniet op de champignon. Nog een reden dus om geen paddenstoelen te plukken.'
Ook al associëren we vooral de herfst met paddenstoelen, groeien ze het hele jaar. 'Zelfs in de winter, onder de sneeuw.' De paddenstoel die we zien, zijn volgens Groen te vergelijken met een appel van een boom.
'Maar dan zit de hele boom onder de grond en zie je alleen de appel.' De paddenstoel laat zich zien op het moment dat de draden van de ene paddenstoel, die soms honderden meters onder de grond lopen, die van een andere tegenkomen en kruisen.
'Het gaat dan wel om paddenstoelen van dezelfde soort die zich op dat moment voortplanten.' En dan is een nieuwe paddenstoel geboren. Dat dit veelvuldig in de herfst voorkomt, heeft ermee te maken dat de grond dan nog warm en vochtig is.
'Dat zijn voor veel paddenstoelen goede omstandigheden.' Paddenstoelen groeien zowel op de grond als op hout. 'Als een paddenstoel op een levende boom groeit, parasiteert die daarvan en dat is ziekmakend voor de boom.'
Paddenstoelen zijn schimmels en dus juist goed voor de natuur. 'Ze ruimen dood hout en bladeren op.' Net zoals goede schimmels ook goed zijn voor de mens. 'Ze helpen bij een gezonde vertering.'
In de paddenstoel zitten sporen. 'Die vallen op de grond of bij sommige soorten explodeert de paddenstoel en worden de sporen zo verspreid', voegt de ecoloog nog toe. 'Die sporen verspreiden als gevolg van de wind en die vormen onder de grond weer nieuwe draden.'
Heb je ook een natuurvraag? Mail je vraag (liefst met een foto waar het over gaat) naar: natuurvraag@omroepwest.nl
Source: Omroep West Den Haag