DEN HAAG - Haring wordt steeds minder populair onder jongeren. Daarom krijgt de opening van het Hollandse Nieuwe-seizoen dit jaar een nieuwe opzet, waarmee de haringsector jongeren opnieuw enthousiast wil maken voor de vis. Een van de consequenties is dat het eerste vaatje niet langer wordt geveild.
Op dinsdag 16 juni komt het eerste vaatje Hollandse Nieuwe aan in de haven van Scheveningen. In de visafslag beoordelen keurmeesters de kwaliteit van de haring en geven zij het officiële startsein van het seizoen.
Anders dan voorgaande jaren wordt het eerste vaatje niet geveild. Topchefs gaan de haring dit jaar bereiden in verschillende gerechten, van klassieke hapjes tot moderne varianten. Dat gebeurt onder de naam 'Happie Haring'.
Volgens de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging en het Nederlands Visbureau eten vooral jongeren steeds minder haring. 'Slechts 16 procent van de Nederlanders tussen de 18 en 30 jaar eet nog regelmatig haring. De gemiddelde haringeter is inmiddels ouder dan 50 jaar.'
Met de vernieuwde opening wil de sector laten zien dat haring meer is dan een traditionele snack. Zo wordt de vis gepresenteerd als streetfood en gezonde snack.
Na de opening van het haringseizoen volgen meer activiteiten rond het haringseizoen, waaronder de grootste Haringparty van Nederland op 19 juni en Vlaggetjesdag op 20 juni in Scheveningen.
Source: Omroep West Den Haag