In NRC Vandaag praten presentatoren Bram Endedijk en Gabriella Adèr je binnen twintig minuten helemaal bij over een onderwerp. Dat doen ze samen met redacteuren van NRC.
Het wangedrag van chef-kok René Redzepi van het wereldberoemde Kopenhaagse restaurant Noma staat niet op zichzelf. Ook in Frankrijk komt fysiek en verbaal geweld in de keuken veel voor. „Er bestaat een straffeloosheid in deze sector die pretendeert het toonbeeld te zijn van l’excellence française.”
Gast: Floor Bouma
Stem & Montage: Jan Paul de Bondt
Redactie: Rogier van ‘t Hek
Foto: Valentina Camu
Coördinatie: Ilse Eshuis
Heb je vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze redactie via podcast@nrc.nl