De instantnoedels die in meerdere Europese landen voor een salmonellabesmetting hebben gezorgd, worden niet officieel verkocht in Nederland. Het gaat om een Oekraïens merk dat vooral in Oost-Europese landen wordt aangeboden. Toch is ook in Nederland een besmetting gemeld.
Het gaat om instantnoedels met kipsmaak van het merk Reeva Foods. De noedels worden geproduceerd door Euro Food Service, een Oekraïens bedrijf. Sinds november 2025 zijn 106 salmonellabesmettingen in verband gebracht met het consumeren van de noedels. Van hen moesten 49 mensen in het ziekenhuis worden behandeld. De meeste besmettingen werden vastgesteld in het Verenigd Koninkrijk (29), Litouwen (23) en Duitsland (14).
Uit brononderzoek van de Europese waakhond voor voedselveiligheid EFSA blijkt dat de noedels worden gedistribueerd door een Poolse groothandel. Die levert de producten aan doorverkopers in Duitsland, Litouwen en Letland, die ze vervolgens aan winkels in Europa leveren.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) bevestigt aan NU.nl dat er geen officiële Nederlandse verkooppunten van Reeva Foods-instantnoedels zijn. De besmetting die in Nederland is vastgesteld, is daarom mogelijk afkomstig van iemand die het product in het buitenland heeft gegeten of heeft meegenomen naar Nederland.
Verschillende landen hebben een terugroepactie voor de instantnoedels aangekondigd. In Nederland is dat niet nodig, zegt een woordvoerder van de NVWA, omdat er geen officieel verkooppunt is. Wel moeten consumenten alert zijn op eventuele terugroepacties van de producent zelf.
Salmonella kan op verschillende manieren in voedingsmiddelen terechtkomen. De bacterie, die van nature voorkomt in de darmen van dieren, kan zich onder meer verspreiden via besmet water, kruiden of slechte hygiënische omstandigheden in een fabriek. Ook kruisbesmetting, waarbij de bacterie van het ene product op het andere wordt overgedragen, kan een oorzaak zijn.
Dat een houdbaar voedingsmiddel besmet is met salmonella, is bijzonder, vertelt Pascalle Stijger van het Voedingscentrum. Het is aannemelijk dat er in de Oekraïense fabriek sprake is geweest van kruisbesmetting.
"Vaak associëren we salmonella met vlees, eieren of verse producten, maar deze uitbraak laat zien dat de bacterie vrijwel ieder voedingsmiddel kan besmetten wanneer er ergens in de keten een besmettingsbron aanwezig is", zegt ze. "De bacterie kan overleven in water, op insecten of op een vochtig keukenoppervlak."
De EFSA heeft nog geen uitsluitsel gegeven over waar de salmonellabacterie zich in de fabriek bevond. Daarnaar loopt nog onderzoek. Volgens de organisatie bestaat bovendien de mogelijkheid dat er meer dan één besmettingsbron was.
Volgens Stijger kan de salmonella in de kruiden- of smaakmix hebben gezeten. Maar het is ook mogelijk dat de productieomgeving zelf de bron was. Het Oekraïense Euro Food Service produceert namelijk ook veel andere kant-en-klaarmaaltijden, zoals pasta's en aardappelpuree.
De EFSA waarschuwt dat er nog steeds een risico bestaat rond de noedels van Reeva Foods. De producten zijn namelijk lang houdbaar, waardoor de kans bestaat dat consumenten ze nog in hun voorraadkast hebben staan. Salmonella kan maandenlang overleven op of in voedsel.
Salmonella is een groep bacteriën die darminfecties veroorzaakt. Mensen die besmet raken, krijgen vaak last van diarree, buikkrampen en misselijkheid. De meeste besmettingen ontstaan door het eten van besmette kip. Wanneer een product tot minimaal 65 graden wordt verhit, sterven de bacteriën af en is het veilig om te eten.
Source: Nu.nl algemeen