Nederlandse wijn zit in de lift. Er komen steeds meer wijngaarden bij, de oogsten groeien en ook de kwaliteit van de wijn gaat vooruit. Dat heeft vooral met het klimaat te maken: omdat het steeds warmer wordt, wordt ons land steeds geschikter voor wijnbouw.
"Er is serieus iets aan het veranderen", zegt Diederik Beker, eigenaar van het Betuws Wijndomein. Hij ziet de gevolgen van het warmere weer ieder jaar terug in zijn wijngaard. "De druivenstokken komen eerder tot bloei. Vroeger was dat in juni, nu gebeurt het soms al in mei."
Dat langere groeiseizoen biedt Nederlandse wijnboeren kansen. Druiven krijgen meer tijd om te rijpen en sommige rassen die vroeger lastig te telen waren, doen het steeds beter. "Vroeger werden vooral druivenrassen geplant die goed tegen een nat klimaat kunnen", zegt Steven de Roo, oprichter van NederlandseWijnboeren, een platform dat de sector al jaren volgt. "Maar je ziet nu dat ook populaire rassen zoals chardonnay en pinot noir het hier steeds beter doen."
Die groei is terug te zien in de cijfers. Nederland telt inmiddels zo'n 220 commerciële wijngaarden, samen goed voor ongeveer 350 hectare aan wijnranken, meldt de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). De Nederlandse wijnsector groeit al jaren gestaag. Volgens cijfers van de Kamer van Koophandel kwamen er de afgelopen jaren meer wijnbedrijven bij dan er verdwenen, ook in provincies waar eerder geen wijnboeren te vinden waren.
Dankzij de warme, droge en zonnige zomer maakten Nederlandse wijnboeren vorig jaar ruim 1,5 miljoen flessen wijn: bijna twee keer zoveel als het jaar ervoor en de op één na grootste oogst ooit.
Een warme zomer is volgens Beker niet automatisch een goede zomer. "Het is niet hoe heter, hoe beter. Druiven gedijen juist goed in een gematigde omgeving. Zo rond de 27 à 28 graden, met veel zon en af en toe regen, is eigenlijk perfect. Bij 30 tot 35 graden wordt het voor druiven al te warm."
Ook in klassieke wijngebieden in Zuid-Europa is klimaatverandering inmiddels een groot onderwerp. Door hitte en droogte veranderen daar de omstandigheden voor wijnmakers. "De karakteristieke wijnen uit bepaalde gebieden veranderen", zegt Beker. "Wijnboeren in bijvoorbeeld Frankrijk kijken daarom naar andere druivenrassen en technische oplossingen."
Voor Nederlandse wijnboeren pakt het warmere klimaat voorlopig vooral positief uit. "Gemiddeld genomen wordt Nederland geschikter voor druiventeelt", zegt Beker. "Maar het betekent ook dat we soms andere keuzes maken: welke druivenrassen we planten en welke soorten wijn we maken."
Source: Nu.nl economisch