Nederlanders zijn steeds meer geld kwijt aan eten dat iemand anders voor ze klaarmaakt. Het aandeel van afhaal- en bezorgmaaltijden in onze uitgaven is in tien jaar tijd meer dan verdubbeld.
Inmiddels gaat ruim 3 procent van de totale uitgaven van huishoudens naar afhaal- en bezorgmaaltijden, tegenover ongeveer 1,6 procent in 2015. Dat blijkt uit een analyse van De Nederlandsche Bank (DNB).
De coronapandemie heeft die ontwikkeling waarschijnlijk versneld. Toen restaurants hun deuren moesten sluiten, stapten veel ondernemers over op bezorgen en afhalen. Consumenten ontdekten ondertussen hoe makkelijk het is om met een paar tikken op hun telefoon eten te bestellen.
Die gewoonte bleek hardnekkig. Ook toen restaurants weer open mochten, bleven veel Nederlanders gebruikmaken van maaltijdbezorging.
Dat we meer geld uitgeven aan bezorg- en afhaalmaaltijden betekent niet automatisch dat we ook twee keer zo vaak bestellen. Maaltijden zijn de afgelopen jaren ook flink duurder geworden.
Restaurants en bezorgbedrijven kregen de afgelopen jaren te maken met hogere lonen, duurdere energie en duurdere ingrediënten. Een deel van die hogere kosten kwam op het bord van de klant terecht.
Daardoor werden afhaal- en bezorgmaaltijden niet alleen duurder, maar zijn we er ook een groter deel van ons budget aan gaan besteden. Dat is terug te zien in de inflatiecijfers. Voor de coronapandemie hadden prijsstijgingen van deze maaltijden doorgaans minder dan 0,1 procentpunt invloed op de inflatie. In 2023 was dat opgelopen tot 0,35 procentpunt.
Inmiddels is die invloed weer kleiner: 0,13 procentpunt. Dat komt vooral doordat de prijzen van afhaal- en bezorgmaaltijden minder hard stijgen. We zijn er dus niet ineens minder van gaan bestellen; de categorie is simpelweg minder hard in prijs gestegen.
DNB kan geen eenduidig antwoord geven op de vraag waarom we meer geld zijn gaan uitgeven aan bestellen en afhalen. "Maar een mogelijke verklaring is dat thuiswerken sinds de coronapandemie gebruikelijker is geworden", zegt een woordvoerder van DNB. "Mensen zijn daardoor vaker thuis tijdens de lunch en kiezen eerder voor een afhaalmaaltijd."
De groei van maaltijdbezorging staat volgens DNB niet op zichzelf. "In het algemeen geven huishoudens tegenwoordig een groter deel van hun budget uit aan diensten en gemak, en een kleiner deel aan goederen", zegt een woordvoerder. Een maaltijd bestellen is daar een goed voorbeeld van: je betaalt niet alleen voor het eten, maar ook voor het gemak dat iemand anders kookt en het bij je thuisbrengt.
Source: Nu.nl economisch