Wat zijn dit voor vragen? Naar aanleiding van het nieuwe seizoen van de Fomo Show zeven dilemma’s voor Tobias Camman (37), die programmamaker en kookboekenschrijver, maar vooral influencer is. En snob. ‘Ik vind dat geen negatief woord, ik ben juist gevleid als mensen mij een snob noemen.’
Naakt jeu-de-boulen of slapen in een hostel?
‘Dan slaap ik liever in een hostel. Tijdens elke reis voor de Fomo Show komen we daar toch weer terecht, dus ik heb geleerd ermee om te gaan, hoe vies ik het ook vind. Maar een nudistencamping, zoals waar we in 2021 voor de Fomo Show waren, dat doe ik nooit meer. Ik vond het vreselijk om de hele dag naakt over die camping te lopen. En ik ga al helemaal niet meer in mijn blootje jeu-de-boulen.
‘Het idee voor de Fomo Show ontstond op Lowlands in 2019. In een dronken bui had ik een kaartje gekocht, dus toen moest ik mee. Met tegenzin. Lowlands is in de rij staan. Een uur om te plassen, een uur om te douchen, een uur voor een biertje. Na één nacht ben ik weggegaan. Die lijdensweg heeft Daan Boom op Instagram vastgelegd en mensen vonden dat blijkbaar vreselijk leuk.
‘Daaruit groeide het idee om meer evenementen te gaan bezoeken waarvan iedereen online altijd doet alsof het geweldig is. Op die manier konden we aan den lijve ondervinden of je fomo, fear of missing out, moet hebben voor dingen die op Instagram zo mooi lijken. Carnaval, bijvoorbeeld. Ook verschrikkelijk.
‘Ik zie er elke keer als een berg tegenop om een seizoen te maken, maar ik doe het toch steeds weer. Ergens is het therapeutisch om in je blote schwanz te jeu-de-boulen tussen de bejaarden. Ik zet mijn schaamte opzij en verbreed mijn horizon. Ik word daar geen slechter mens van, wel een ongelukkiger mens.’
Filmen in India of Nederland?
‘India. Daar hebben we het nieuwe seizoen opgenomen. Ik heb India ervaren als een heel warme, ongewassen deken. Er gebeurt daar zo veel. We liepen de deur uit en hadden al genoeg materiaal voor een aflevering.
‘Omdat we in Nederland alles wel gezien hebben, moeten we steeds verder weg en steeds extremere dingen doen. Anders haakt de kijker een keer af. We verleggen steeds weer de grens, maar zo gaat het soms wel over mijn eigen grenzen heen. In het eerste seizoen gingen we nog rustig in een hangmat in het bos slapen. Dat is niet meer genoeg voor een aflevering.
‘Ik doe het ook deels mezelf aan. Ik ben heel perfectionistisch. Alles moet altijd beter en leuker. Door die druk om te presteren, heb ik er vaak zelf al geen zin meer in. Maar mensen vinden het leuk om te zien en dat maakt het de moeite waard. Ik ben en blijf toch een peoplepleaser, dat is de andere kant van de medaille.’
Stijn van Vliet of Jasper Demollin?
‘De eerste tien seizoenen heb ik gemaakt met Daan en Jasper. Vanaf dit seizoen neemt Stijn zijn plek over. Beiden zijn goede vrienden, daar kan ik niet tussen kiezen, maar ik kan wel zeggen wat ze voor het programma betekenen.
‘Voor mij is het een stuk rustiger om met Stijn te reizen, want Jasper zit me de hele dag op te naaien. Er is niemand die mij zo goed op de stang krijgt als hij. Als ik met hem ben, moet ik de hele tijd mijn stem verheffen. Soms denk ik dat het de enige manier is om tot hem door te dringen.
‘Beiden zijn ze niet bang voor afwijzing, dat maakt ze zo goed in hun werk. Stijn is een vreselijke glibber die je overal mee naartoe kunt nemen. Zet hem ergens neer en hij praat met iedereen. Jasper heeft de magische gave geen ongemak te voelen. Als hij bij een vreemde over de vloer komt, kijkt hij eerst in de koelkast of er nog iets lekkers is en gaat dan languit op de bank liggen. Het geeft een andere dynamiek, maar dat is na tien seizoenen niet erg.’
Fomo Show of Fomo Chefs?
‘Fomo Chefs. Makkelijk. Ik vind Fomo Chefs ge-wél-dig om te maken. Samen met Stijn ging ik vorig jaar langs bij sterrenchefs in Nederland. Ze kookten een van hun signature-gerechten en vervolgens gingen Stijn en ik het land door op zoek naar de benodigde ingrediënten. We wilden de makers van de producten vieren. Een omgekeerde Keuringsdienst van waarde, eigenlijk.
‘Het ingrediënt waarmee je kookt, bepaalt de smaak. Als je bespoten rommel in een gerecht stopt, kun je niet verwachten dat het ook lekker wordt. Met Fomo Chefs lieten we zien waar de beste ingrediënten vandaan komen, hoeveel moeite en liefde daarin zit.
‘Aan het einde van de show kookte ik voor de sterrenchefs een creatie die was geïnspireerd op hun eigen gerecht. Het was fantastisch om ze te ontmoeten, maar tijdens het koken werd ik bloednerveus. In een uurtje moest ik iets maken wat goed genoeg was voor mijn helden. Dan helpt dat perfectionisme niet. De chefs waren allemaal heel aardig in hun oordeel, maar ik maak me verder geen illusies.’
Fine dining of thuis koken?
‘Veel geld uitgeven aan eten vind ik niet zo’n probleem, maar ik kies voor thuis koken. In een avondvullend programma met acht gangen moet je maar net zin hebben. Al helemaal als het een klassieke sterrenkeuken is, met allemaal mousses en gelletjes. Daar word ik niet meer zo vrolijk van.
‘Ik heb vier kookboeken uitgebracht voor mensen die net als ik thuis restaurantje willen spelen. In mijn eerste kookboeken gebruikte ik daar nog dure ingrediënten en moeilijke technieken voor, maar ik kook steeds soberder. Een mooi ingrediënt spreekt voor zichzelf. Dat is de filosofie die ik ook in mijn boeken wil prediken.
‘De chefs die ik bewonder doen het net zo. Die koken herkenbaar, of ze nu sterren hebben of niet. De tijd dat alles in een restaurant onbegrijpelijk moest zijn, is voorbij.’
Influencer, regisseur of dj?
‘Regisseur was ik in mijn twintiger jaren. Ik maakte reclames voor bedrijven, maar inmiddels doe ik dat eigenlijk niet meer. Ook met dj’en ben ik grotendeels gestopt. Op mijn 30ste vond ik het mooi geweest. Ik had een lange reis gemaakt en toen ik terugkwam was mijn netwerk weg en moest ik mezelf naar treurige feestjes slepen. Het voelde sneu om een oude dj te zijn.
‘De afgelopen jaren maakte ik een comeback voor The Dean, de artiestennaam van Daan. We maakten een serie over zijn missie om rapper te worden. Er kwam een clubtour, we gingen het hele land door in een busje met koude pils en een robotdinosaurus voor op het podium. Net een schoolreisje. Ik zei weleens: het is net alsof Daan een rapper nadoet en het publiek doet alsof ze fan zijn. In die dynamiek ontstond zoiets leuks, daar wilde ik mijn pensioen wel voor opgeven.
‘Maar ik kies voor influencer. Ook dat is hartstikke sneu na je 30ste, maar ik steek ook niet onder stoelen of banken dat ik een schnabbelaar ben. Met influencen voor bedrijven verdien ik het meest. Dat geeft mij de mogelijkheid om te werken aan projecten waar ik nu geen euro aan verdien. Een seizoen van The Dean, bijvoorbeeld, of mijn wijnwinkel Chatobi in Utrecht.
‘En het is nog leuk ook. Eigenlijk is het een terugkeer naar het regisseren en bedenken van reclames, maar dan low budget. Nu heb ik mijn eigen kleine omroepje waar ik toneelstukjes voor bedenk. Is dat influencen? Dan kies ik daar absoluut voor.’
Snob of bourgondiër?
‘Ik ben een snob. Ik vind dat geen negatief woord, ik ben juist gevleid als mensen mij een snob noemen. Voor mij is dat iemand die plezier heeft in het leven. Een bourgondiër geniet alleen van eten en drinken, maar snob zijn zit ’m in levensvisie. Een snob is bezig met waar dingen vandaan komen, het verhaal erachter en de schoonheid ervan.
‘Ik denk dat het begon toen ik 10 was. Ik had verkering met mijn buurmeisje in Utrecht, tot ze naar Naarden verhuisde en het uitmaakte. Ze dacht dat ze misschien weleens een rijkere jongen kon krijgen. Om zo’n afwijzing niet nog eens mee te maken, moest ik me afzetten tegen mijn ouders. Het zijn hele lieve, eenvoudige, antroposofische geitenwollensokkenmensen. Maar ze hielden niet van fine dining, dus ik wel. En het waren geen kakkers, dus ik wel.
‘Ik leef hedonistisch en artistiek en vrij. Mijn nachtmerrie is een suf en seksloos leven. Daar word ik echt verdrietig van. Ik ben altijd bezig om mijn huis te verbouwen, om alles perfect te hebben. Steeds denk ik weer: dat kan mooier, dat kan beter. Tot groot verdriet van mijn vriendin. De helft van het jaar is ons huis een bouwput. En ik ben de helft van het jaar voor allerlei programma’s op reis. Ze heeft me verboden om die twee periodes te laten overlappen.’
De Fomo Show is te zien op NPO Start.
22 november 1988 Geboren in Utrecht
2019 Kelderklasse 15, samen met Daan Boom (KRO-NCRV)
2021 Eerste seizoen van de Fomo Show (KRO-NCRV)
2021-2023 The Dean, samen met Daan Boom
2022 Voer - Kookboek voor de beginnende foodsnob
2022-heden Podcast Stijn, Tobi en Jeppe Show, met Stijn van Vliet en Jasper Demollin (Podimo).
2024 Fomo Show krijgt de Televizier-Ring voor beste onlinevideoserie
2025 Deelnemer Expeditie Robinson, eindigt als zesde
2025 Fomo Chefs (KRO-NCRV)
2025 Fastvoer - Het kookboek voor de foodsnob zonder tijd
2026 Elfde seizoen van de Fomo Show
Tobias Camman woont samen met zijn vriendin in Utrecht.
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant