Wijn in een doos? Dat moet wel rommel zijn, is de gedachte van veel wijnliefhebbers. Maar nee hoor, Onno Kleyn proeft een fijne dooswijn, fris, klip en klaar, geurend naar bosaardbeitjes en bessen, maar oranje van tint.
schrijft voor de Volkskrant over eten en wijn.
Er wordt in wijnland op allerlei plaatsen aan allerlei dode paarden getrokken. Sommige zijn al zeer lang geleden gestorven, zoals het nobele Andalusische sherrypaard. Een ander is een beetje een anomalie, want het veulen is goedbeschouwd nog maar half geboren. Ik heb het over bag-in-boxwijn. Wijnliefhebbers prefereren een fles en denken: in zo’n doos zal wel rommel zitten. Bag-in-box is stukken beter dan glas als het gaat om de CO2-uitstoot, maar dat kan bij fanaten zelfs wantrouwen opwekken. ‘Dan zal het wel daarom gaan, en niet om de wijn.’
In reactie daarop verheugend nieuws, want hier is een fijne dooswijn, fris, klip en klaar, geurend naar bosaardbeitjes en bessen, met een malse, rinse smaak. Komt uit Rheinhessen, wordt gemaakt van biologisch geteelde cabernetcortisdruiven en is, hou je vast, fraai oranje van tint. Rosé dus, en dan niet zo’n kleurloze als tegenwoordig in is (zijn we daar zo langzamerhand niet klaar mee?). Blozend als een schuchtere Weinkönigin. Rosé in de herfst, ooit vonden we dat belachelijk, nu niet meer. Een vineuze glimp van de zomer terwijl de storm om het huis giert.
Cabernet cortis 2025, Gustavshof, Rheinhessen
Thewinepack.nl, € 42 (3 l, per ‘fles’ € 10,50)
Prijs/kwaliteit 8,5
Dit is een rubriek uit Volkskrant Magazine. Wilt u alle verhalen, columns en rubrieken uit het nieuwste nummer lezen? Dat kan hier.
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant